Ian Pennicott御用大律师曾于1984年至1989年间在德辅大律师事务所执业。他于1989年加入了英国的Keating大律师事务所并执业至今，该事务所乃是英国建筑法领域中一流的大律师事务所。他于2010年回到德辅，重新开始全职执业。
Ian Pennicott大律师有着跨领域的丰富经验。首先，他熟知仲裁法与仲裁程序，有丰富的担任仲裁代理人和仲裁员的经验。其次，他在涉及建筑物、工程和建筑的诉讼和仲裁中也具有丰富的经验。最后，他擅长处理针对建筑师、工程师、项目经理、建筑测量师和工料测量师等建筑行业的专业人士提出的专业疏忽申索，亦熟知环境法。
近年来，《钱伯斯指南》（Chambers & Partners）对Ian Pennicott大律师的评论包括：“工作努力，而且十分平易近人”、“绝不沉闷、不拘礼节”、“可信赖的执行人”。Ian Pennicott大律师被2010年版及2011年版的《钱伯斯亚太地区指南》评为国际仲裁领域的推荐大律师，亦被2016年版的《钱伯斯指南》 评为商业争议解决领域的推荐大律师。
Ian Pennicott资深大律师；英国御用大律师荣登2022年度《法律名人录》（WWL）思想领袖全球精英建筑法领域榜单，获评为：全球精英思想领袖（Global Elite Thought Leader）：
WWL评论：“Ian Pennicott资深大律师在香港是一名令人尊敬的資深大律师，业界形容他「以其专业的理论知识及丰富的实践经验见称，在处理建筑法领域案件方面备受认可」。”
《法律名人录》全球精英思想领袖榜单（2022年）
Ian Pennicott资深大律师；英国御用大律师荣登2022年度《法律名人录》（WWL）建筑法领域榜单，获评为：思想领袖（Thought Leader）
WWL评论：“Ian Pennicott资深大律师在建筑法领域「一枝独秀」，他「处事高效，总是能够化繁为简，用简单的方案解决复杂的问题」。
《法律名人录》思想领袖榜单（2022年）
Ian Pennicott资深大律师；英国御用大律师荣登2022年度《法律名人录》（WWL）中国内地及香港榜单，获评为：建筑法领域思想领袖（Thought Leader）：
《法律名人录》思想领袖榜单（2022年）
《法律名人录》（Who's Who Legal）（2022年）
Ian Pennicott资深大律师入选《法律名人录》（Who’s Who Legal），获评为2021年度建筑法领域全球领袖
《法律名人录》全球领袖榜单（2021年）
Ian Pennicott资深大律师入选《法律名人录》（Who’s Who Legal），获评为2021年度建筑法领域国际领袖
WWL评论：“Ian Pennicott资深大律师因其经常代表客户参与建筑相关诉讼，拥有向客户提供咨询和讼辩的丰富经验，被誉为「业界的杰出人物」”。
《法律名人录》中国内地及香港榜单（2021年）
《法律名人录》（Who’s Who Legal）(2021)
德辅大律师事务所的Ian Pennicott御用大律师是一位资深的建筑法专家，在诉讼或仲裁程序中也同样出色，并且在仲裁中既能担任律师又能胜任仲裁员。一位同行将他描述为“一位真正的建筑法律师，也是香港最好的建筑法律师之一”，而一位资深的事务律师则将Pennicott资深大律师总结为“我们最喜欢的律师，始终是我们的首选，他总是亲力亲为，如此详尽透彻，以至于我们觉得他甚至不需要帮手。”
《钱伯斯亚太地区指南》(2020年)
- Commissions of Inquiry in Hong Kong，合著作者 （2021年）
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- Keating on 'Building/Construction Contracts' (5th to 8th Editions)，撰稿人
- Halsbury's Laws of England 'Building Contracts' (4th Edition)，撰稿人
- Halsbury's Laws of England 'Fuel and Energy' (4th Edition)，撰稿人
- Halsbury's Laws of England 'Cross Country Pipelines' (4th Edition)，顾问编辑
- Halsbury's Laws of England 'Building' and 'Building Contracts' (5th Edition)，顾问编辑
- 即将出版的 Halsbury's Laws of England 'Energy' (5th Edition)，顾问编辑